{生日快樂}今天我才發現另一半Ｄ的生日和Johnathan Gold是同一天，兩人同樣都是擇善固執溫柔且堅定，也難怪我如此欣賞啊～～今天洛杉磯各大地標包括市政廳大樓，威爾希爾大中心和洛杉磯時報大樓等會點上金色燈光照耀城市，以紀念這位洛杉磯肚皮。
言歸正傳，雖說壽星最大，但今天還是由我作主—到Echo Park！和友人上Valerie Confections吃早點，如果大家稍微注意，不難發現我對這間烘培舖的種愛，特別是這次我們還幸運的遇到心儀的店主/甜點女王Valerie Gordon本人，不得不說舉她舉手投足好有魅力，輕鬆不失典雅的招牌素色系經典扮相，簡直就是她的甜點的最佳模板。
Valerie擅長利用甜點勾勒出不同的回憶，不論是反映她自身的過去，還是來自我們共同的回憶，就像那些可追溯到18世紀歐洲，並且曾經在酒店宴會非常盛行的petite fours小蛋糕，在店內共有十來種口味呢！這些非凡的迷你蛋糕， 各個模樣身段細緻，特別是玫瑰花瓣口味更顯脫俗，四層香草蛋糕伴百香果甘那許（ganache）內餡，外覆白巧克力醬，最後妝點蜜漬玫瑰花瓣，一片花瓣可以將甜點變成一種特殊的款待，真的很令人驚艷。還有店內的Vintage Collection懷舊蛋糕系列，Coffee Crunchy Cake是我的最愛，也是她將60-70年代在舊金山&洛杉磯有小有名望的Blum’s Bakery，其招牌蛋糕所重新演繹出的新味；它的主體是清爽的香草檸檬海綿蛋糕，中間夾層和外層抹上多不少剛剛好的咖啡鮮奶油，最搶眼的莫過於上頭覆蓋的不規則形狀的香脆糖果…..
如果你有時間放鬆身心，一定要待在小舖的露台，我們和好友最終坐在那裡幾個小時，聊天的同時享受著洛杉磯陽光。謝謝＆❤❤❤Calvin Sh JaJa Yu～～
想要更認識這位甜點人類學家或是她迷人的蛋糕，可以參考這部小短片https://www.youtube.com/watch?v=bRcYq_1v5Vc
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